猪舌煲莲藕

猪舌炖莲藕是一道美味的中式菜肴，其口感咸鲜，营养丰富，适合早餐、中餐、晚餐和零食食用。以下是几种不同的做法：

方法一

材料

莲藕500克

猪舌300克

八爪鱼干50克

红枣30克

陈皮5克

盐3克

做法步骤

莲藕去皮，洗净。

猪舌放入滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。

八爪鱼干洗净。

红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。

把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮。

中火30分钟，下盐调味即可。

方法二

材料

莲藕500克

猪舌一条

八爪鱼干50克

红枣12只

陈皮一块

盐少许

做法步骤

莲藕去皮，洗净。

猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。

八爪鱼干洗净。

红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。

把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火30分钟，下盐调味即可。

方法三

材料

莲藕640克

猪舌280克

发菜（干）4克

蚝豉40克

盐3克

香油5克

做法步骤

温水浸蚝豉，洗净。

发菜浸软洗净。

猪舌煮后刮舌苔，切片洗净。

莲藕洗净去皮切角块。

水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时。

再入发菜煲至熟，调味即成。

方法四

材料

莲藕750克

猪舌150克

蚝豉60克

红枣20克

沉香3克

盐3克

做法步骤

莲藕擦洗净表面之泥，切件。

猪舌刮净，飞水，再冲净。

蚝豉浸软。

红枣洗净去核。

陈皮浸软，刮去瓤备用。

用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪舌、蚝豉、红枣及陈皮。

水滚后，收慢火，再煲约两小时半。

下盐调味，便可饮用，猪舌切件供食。

方法五

材料

莲藕100克

猪舌头一条

红枣6个

花生40克

姜一片

盐适量

做法步骤

猪舌头清洗干净（把舌头和喉管砍断，喉管剪开清洗，可以用点盐搓洗一下），放入煮开的水中煮三四分钟捞起。

用刀刮去舌苔（就是表面白色的那层膜），去除喉管周围的油脂和脏东西。

用水再冲洗干净后舌头切片，喉管砍成块。

莲藕洗干净削皮切块。

红枣洗干净去核。

花生清洗干净后用热水浸泡一下去涩。

将所有材料放入锅中，加入没过材料的水，放入姜片。

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制90分钟即可。

出炉后放入适量的盐调味即可装碗开喝。

这些做法都大致相同，主要区别在于辅料的搭配和调料的使用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。