红萝卜香菇鸡蛋馅饺子

红萝卜香菇鸡蛋馅饺子的做法如下：

准备材料

面粉500克

鸡蛋

胡萝卜

水发香菇

植物油

盐

生抽

香葱

蚝油

姜

胡椒粉

和面水250克

和面

面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。

准备馅料

香菇洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，葱姜洗净切末。

鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起。

热锅凉油，油热7成下姜翻炒出香味，加胡萝卜翻炒出香味，加香菇翻炒出水分，一定要把香菇、胡萝卜味道翻炒出来。

加生抽、蚝油翻炒均匀，加盐翻炒均匀。