阳江咸猪肉做法
阳江咸猪肉的做法如下：
原料准备
五花肉 1800克，切成2公分宽长条
蒜头 140克
黑胡椒粒 20克
酱油 70克
盐 10克
高粱酒 30克
白醋 少许
腌制过程
将五花肉放入盘中，用刀在上面戳上眼，方便入味。
调制酱汁腌料：蒜瓣140克，黑胡椒粒20克，酱油70克，盐10克，高粱酒30克，放入杯中，用搅拌器打碎即可。
均匀涂抹在猪肉上，用保鲜袋包好，挤出袋中空气，放入冰箱冷藏腌制3天。
烤制过程
烤盘上垫上烤盘纸，码上腌制好的猪肉。
烤箱上下火开到250度，放入猪肉，烤20分钟。