芋头刨冰材料

芋头刨冰的主要材料包括：

芋头 1个

红薯2个

鸟蛋1斤

芭乐1个

芒果适量

果冻适量

蜜红豆适量

哈密瓜适量

西瓜适量

酸梅酱适量

制作步骤：

准备材料

将所有水果切成粒状。

芋头、红薯和鸟蛋分别用糖腌制，然后放入冰箱冷藏，隔天糖融化成水后熬煮至熟透。

制作刨冰

将冰箱里的凉白开冻上两天，然后放入碎冰机中碎成冰渣。

组合刨冰

将熬煮好的鸟蛋、红薯、芋头、芭乐、芒果、果冻、蜜红豆、哈密瓜、西瓜和酸梅酱分别放入碗中。

最后淋上碎冰和酸梅酱，即可享用美味的芋头刨冰。

小贴士：

芋头未蒸烂前不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽变褐。蒸好后再煮是为了使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。