萝卜冬瓜粉丝煲

萝卜冬瓜粉丝煲是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作萝卜冬瓜粉丝煲的详细步骤：

材料准备

冬瓜：去皮去籽，切成块或片

粉丝：提前用温水浸泡至软，剪成适当长度

胡萝卜：切成丝

西兰花：切成小朵，去根部

扁尖笋：提前浸泡去咸味，切成斜刀片

秀珍菇：洗净，用手撕成小长块

红椒：切成斜刀片

葱、姜：切好备用

调味料：盐、糖、鸡精或鲜蔬粉（可选）、花椒、香油、葱花、胡椒粉

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，去根部，切成小朵。

扁尖笋浸泡4小时去咸味，切成斜刀片，焯水去除咸味。

秀珍菇洗净，用手撕成小长块。

胡萝卜洗净，切成4公分长的粗丝。