面条做法便当
清汤面
调配料汁:两勺生抽、一勺醋、一勺香油、半勺糖、适量盐和鸡精、半勺白胡椒。
煎鸡蛋:至金黄后倒入开水备用。
煮面:水开后放入面条,煮至熟透。
调味:捞出面条放入料汁碗中,加葱花和紫菜,倒入面汤和鸡蛋即可。
油泼面
煮面:水烧开后放入面条,煮至熟透后过凉水。
准备蔬菜:小青菜烫熟备用。
调味:撒蒜末和葱花,加辣椒面,淋热油激发香味。
拌料:加入生抽、陈醋、蚝油和白糖,搅拌均匀即可。
青椒鸡蛋拌面
调配酱汁:生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉、清水调匀。
煮面:煮熟后过凉水。
炒蛋:炒熟鸡蛋备用。
炒酱:加蒜末和辣椒炒香,倒入鸡蛋和酱汁,炒至浓稠。
拌面:将面条与青椒鸡蛋酱拌匀即可。
番茄酸辣方便面
爆香:姜、蒜、小米辣爆香,加番茄翻炒至软烂。
调味:加开水、生抽、蚝油、醋调味,撒盐和鸡精。
煮面:放入方便面面饼煮至熟透,准备青菜和火腿片。
茄子面
准备食材:茄子切丁、青椒切丁、素肉泡软切碎。
煮面:煮熟后放入面碗中。
炒料:炸软茄子、青椒,加入素肉末和其他调味料炒匀。
浇面:将炒好的茄子和青椒浇在面条上食用。
担担面
调料:姜末、辣椒面、芝麻酱、油菜心、香菜、老抽、生抽、米醋、高汤、花椒面、香油。
炒料:姜爆香,加辣椒面、芽菜煸炒,加老抽、生抽、米醋、高汤、芝麻酱、花椒面炒匀。
煮面:开水下锅煮面条,捞入碗中,油菜心焯熟备用。
麻酱面
煮面:切面投入沸水,高火5分钟。
拌料:麻酱、精盐、味精、熟色拉油、沸水拌匀。
炸酱面
准备食材:黄瓜、胡萝卜切丝,豆瓣酱、色拉油。
炒酱:油热后放入豆瓣酱,搅动至出香味,加味精提味。
煮面:煮熟后过凉水,与炒好的酱料拌匀。
这些做法不仅简便,而且味道丰富多样,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种做法尝试制作。