怎样保存炒菜的白菜丝
要保存炒菜的白菜丝，您可以采用以下几种方法：
冷藏法
将白菜心切成细丝，葱白也切成细丝。
加入辣椒油、白糖、醋、盐、味精，拌匀。
拌均后的白菜丝，放到冰箱冷藏里冷藏半个小时再吃口感最佳。
白酒擦拭法
找一个稍小一点的盘子，倒入适量的高度白酒。
将酒均匀地涂抹在白菜的根部，涂抹的范围可以稍大一些。
用硬的白纸（如报纸）将白菜根部包起来，然后再用保鲜膜把整颗白菜全都包裹起来。
放置在干燥通风的地方，无需放在冰箱里。
厨房纸和纸箱保存法
将白菜擦干水分后，放在通风处晾上3小时左右。
用厨房纸包裹好白菜，然后放入纸箱中，每层之间用报纸或厨房纸隔开。