煎鸡蛋炖白菜

“煎鸡蛋炖白菜”是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

鸡蛋两枚

嫩豆腐

白菜

枸杞

葱花

步骤:

1. 锅里放少量油，煎两个鸡蛋至两面金黄，捣成小块。

2. 倒入烧开的热水，加入切好的嫩豆腐，继续炖煮。

3. 加入白菜，炖七八分钟，加入盐、白胡椒粉调味。

4. 出锅前撒上葱花和枸杞即可。

做法二

食材:

鸡蛋

老豆腐

白菜

香菜

步骤:

1. 白菜浸水泡5分钟冲洗干净，手撕成小方块，豆腐切小方块，香菜切碎备用。

2. 热锅倒油，油热后打入鸡蛋，小火煎至定型，再翻至另一面煎至金黄色。

3. 倒入烧好的开水，放白菜段和豆腐，转文火炖20分钟。

4. 出锅前放盐、味精调味，撒上香菜碎即可。

做法三