排骨小白菜粉皮

排骨小白菜粉皮是一道美味的家常菜，主要原料包括排骨、小白菜和粉皮。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

猪小排 800克

白菜 适量

圆粉皮 两张

葱段 适量

姜片 少许

八角 一个

香叶 两片

花椒 适量

料酒 少许

生抽 2调羹

耗油 1调羹

老抽 半调羹

黄豆酱 2调羹勺

食盐 适量

鸡精 适量

处理食材

粉皮掰开提前温水浸泡2小时后洗净备用。

排骨洗净后凉水下锅，锅里加入姜片、葱段、适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，排骨捞出冲洗干净备用。

炒制酱料