鸡蛋番茄小白菜捞面条

鸡蛋番茄小白菜捞面条是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括面条、鸡蛋、西红柿和小白菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

面条：适量

鸡蛋：3个

西红柿：1-2个

小白菜：适量

葱、蒜：适量

盐、鸡精、生抽、蚝油：适量

食用油：适量

制作蛋花

将鸡蛋打散，热锅下油，用中小火将鸡蛋炒散炒熟，盛出备用。

制作汤底

锅中留底油，放入葱蒜末爆香，加入切好的西红柿丁，加入适量盐快速炒出红汤。

加入适量开水，放入鸡精、生抽、蚝油调味。

煮面

汤汁沸腾后下入面条，面条七分熟时加入火腿肠（可选），放入之前炒好的鸡蛋。