马山羊肉炒法

马山羊肉炒法有以下几种：

取鲜黑山羊肉切成小块，放入有清水的锅中烧开去除血水，沥水后用清水洗净。

倒入有红枣、生姜、花菇等开沸的锅中煮熟后，蘸料汁即可吃。

生炒羊肉采用黑山羊后腿肉，切薄片，加入各种调味品、花生油、生粉腌制30分钟。

加油大火热锅，放入生姜丝和肉片，炒熟即可。

特点：肉片香甜嫩滑。

羊肉切块灼水，放姜、酒煮5~6分钟，倒掉血水，洗干净备用。

姜、葱结、花椒、香叶、陈皮等香料装袋放入锅里，加酒、加水，调到煲汤时间45分钟。

高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟。

开盖加盐、鸡精、胡椒粉、香菜即可。

山羊肉400克，大葱1段，蒜苗1根，红辣椒半根，料酒5毫升，生抽15毫升，盐3克，水淀粉5克，金龙鱼3000ppm谷维素稻米油45毫升，开水半碗。