响螺的清蒸正确吃法

清蒸响螺的正确吃法如下：

准备工作

将响螺放入清水中泡软，加入适量的香葱、姜片和广东米酒，放入蒸笼中蒸1.5小时至涨发。

取出响螺片，片成斜片，焯水后待用。

调料准备

准备好植物油、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油、姜、蒜、香葱、花椒油和香油等调料。

制作过程

将焯水后的响螺片放入盘中，摆成美观的形状。

将黄瓜去皮切成斜片，焯水后摆放在响螺片旁边。

取80克长红泡椒切成段，余下部分搅碎。

将姜、蒜子切片，香葱切段。

调味

将植物油、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油、花椒油、香油和湿淀粉混合，调成调味汁。

装盘

将调好的调味汁均匀地淋在响螺片和黄瓜片上。