不油炸的鱼

不油炸的鱼的制作方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：鲽鱼、狭鳕鱼等。

调料：鲜味汁或蒸鱼豉油、香葱。

做法：将鱼处理干净，划几刀，放入盘中，撒上姜片，大火上汽蒸8分钟左右，出锅后淋上鲜味汁或蒸鱼豉油。

材料：草鱼、葱、姜、酱油、蚝油、料酒、糖、豆瓣酱、啤酒等。

做法：将草鱼切丁，加入调料腌制15分钟，然后将腌制好的鱼放在洋葱上，倒入腌过的酱料和啤酒，用大铁锅煮至啤酒和鱼齐平。

材料：龙利鱼、鸡蛋、面包糠、番茄酱等。

做法：龙利鱼解冻后切成块，沾满蛋液后裹上面包糠，放入烤箱烤15分钟左右，烤至表皮酥脆。

材料：带鱼、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、尖椒、淀粉、精盐、高度白酒、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油等。

做法：带鱼洗净去腮去内脏，切成段，腌制10分钟，然后加入鸡蛋黄和淀粉抓匀，煎至两面金黄，最后加入调料翻炒均匀。

材料：鲤鱼、香菜、小米辣、大蒜、大葱、生姜、八角、花椒、红辣椒、白糖、生抽、香醋、料酒、豆瓣酱、食盐等。

做法：鲤鱼清洗干净，鱼肉上剁几刀，加入调料腌制，然后放入锅内煮开，转中火炖15分钟，最后撒上小米辣和香菜段。

这些方法都不需要油炸，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。