鸡蛋皮儿凉菜做法

简单酸辣鸡蛋皮

材料：鸡蛋、水淀粉、葱丝、辣椒丝、香菜段、花生米、凉拌汁。

步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入1勺水淀粉，搅匀。

2. 热锅倒油，摊成蛋皮，晾凉后切丝。

3. 将所有食材混合，加入凉拌汁拌匀即可。

黄瓜胡萝卜凉拌鸡蛋皮

材料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、红油、蒜、香醋、味极鲜、食盐。

步骤

1. 黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。

2. 蒜切末，所有材料混合，加入调味料拌匀，最后淋上红油。

鸡蛋皮凉拌