芋头面粉怎么做芋头粉

制作芋头粉的过程可以分为几个步骤，下面是一种常见的家庭做法：

材料准备

芋头粉 250克

面粉 250克

热水 300克

馅料（可根据个人口味选择，例如猪肉、香菇、胡萝卜、芹菜等）

油、盐、酱油、五香粉等调味料

制作步骤

准备馅料：

将肉馅和蔬菜类食材切碎备用。

炒制馅料：

锅里加入猪油和菜籽油，烧热后先炒肉馅，再放入圆葱末炒至焦黄，加入香菇、木耳、胡萝卜和芹菜丁翻炒均匀，加入酱汁（如一品鲜蚝油、盐、五香粉和少量清水）炒匀后关火。

准备面团：

将250克面粉和250克芋头粉搅拌均匀，用开水烫面，水量大约是300克左右，边搅拌边加入，揉成面团醒面十分钟。

制作面皮：

将醒好的面团分成五等份，每份再分成十个约15克的小面团，擀成饺子皮大小的饼状。

包馅：

取一个面皮，放入适量炒好的馅料，包成球状。

蒸制：

将包好的芋头粉球放在蒸帘上，喷洒些水，加盖，水开后蒸十分钟。

冷却与保存：

蒸好的芋头粉可以放凉后分袋冷冻保存，下次食用前取出稍微蒸一下即可。

注意事项