虾仁炒黄酒

虾仁炒黄酒是一道美味的菜肴，主要食材包括虾仁、黄酒、青椒、蒜、姜等。以下是制作虾仁炒黄酒的详细步骤：

准备食材

虾仁 200克

青椒 1个

蒜 1瓣

姜 1片

胡椒粉 少许

黄酒 适量

生抽 少许

盐 适量

油 少许

处理食材

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

青椒去籽切条，蒜和姜切片。

炒制过程

锅里放少许油，加热至六七成热。

下入蒜片和姜片爆香。

将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。

加入青椒条，继续翻炒。

倒入适量黄酒，翻炒均匀，使虾仁充分吸收黄酒的香气。

加入少许生抽和盐调味，继续翻炒均匀。