砂锅虾仁土豆丝怎么炒的

砂锅虾仁土豆丝的炒法如下：

准备食材

土豆两个

虾仁135克

干辣椒适量

葱段适量

料酒少许

生抽少许

盐少许

鸡精少许

处理食材

土豆去皮，切成片，然后焯开断生至熟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，加少许料酒腌制备用。

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。

加入腌制好的虾仁，翻炒至熟。

合入焯熟的土豆丝，翻炒均匀。

加少许生抽、盐、鸡精调味，炒匀。

搁入葱段，炒匀后即可出锅装盘。