鸭子莲藕木耳

鸭肉莲藕木耳是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效分析：

主要食材

鸭肉：150克

莲藕：300克

水发木耳：60克

调料

盐：适量

姜片：5克

料酒：8克

鸡精/鸡精（可选）：适量

做法

准备食材

莲藕洗净去皮，切成块。

木耳择洗干净，撕成朵。

鸭肉洗净，切成块。

焯水

鸭肉块放入砂锅中，加姜片、料酒、适量水，大火煮沸，撇去浮沫，用小火炖至八成熟。

炖煮

将莲藕和木耳放入锅中，继续炖煮至熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精提鲜。

出锅

汤品煮好后，即可出锅享用。

功效分析