排骨莲藕炖竹荪

排骨莲藕炖竹荪是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

莲藕：1节

竹荪：15克

姜：1块

葱：1根

料酒：1勺

盐：适量

鸡粉：适量（可选）

花椒、大料、桂皮、香叶：适量（放入茶包袋）

步骤

排骨处理

排骨泡水，泡出血水后，凉水下锅焯水，倒入料酒，去除血沫和杂质。

竹荪处理

竹荪泡水，剪去尾根和菌裙。

莲藕处理

莲藕洗净，去皮，切块。

调料准备

葱切段，姜切片。将花椒、大料、桂皮、香叶放入茶包袋中。

煮汤

砂锅煮水，放入调料包。加入1匙蚝油和1匙酱油。

放入焯好水的排骨，大火煮开后转小火煮20分钟。