蘸辣椒吃金针菇

金针菇蘸辣椒的做法如下：

食材准备

金针菇：一把

青红椒：各2个

蒜：5瓣

豆瓣酱：一勺

生抽：一勺

油：少许

清水：两勺

香葱或香菜：少许

制作步骤

1. 金针菇冲洗干净，切根部，撕成一朵朵。

2. 青红椒去两端，切段。

3. 将金针菇塞入青红椒段中，备用。

4. 蒜切末。

5. 碗中放入一勺豆瓣酱、生抽、一半蒜末，加入清水拌匀。

6. 锅中倒油，小火将剩的一半蒜末炒香。

7. 将青红椒金针菇摆放锅中。

8. 碗中调料倒入锅中，大火烧开转小火煮。

9. 煮熟后大火收汁，出锅摆盘。

10. 撒些香葱或香菜即可。

小贴士

可以根据个人口味调整辣椒的用量，增加或减少豆瓣酱和生抽的比例。

如果喜欢更丰富的口感，可以在煮的过程中加入一些花椒油或香油。

金针菇焯水后再塞入辣椒中，可以使其更好地吸收调料的味道。

希望这个做法能让您做出美味的金针菇蘸辣椒!