鸡腿炖蘑菇白菜

鸡腿蘑菇白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿 2个

香菇 若干

白菜 一小个

姜片 适量

料酒 适量

花椒 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

香菜 适量（可选）

做法

准备食材

鸡腿剁成块，清洗干净。

香菇提前泡发，洗净。

白菜洗净，切成大小适中的块状。

焯水处理鸡腿

将鸡腿块放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒。

大火烧开后，撇去浮沫，捞出鸡腿，用温热水冲洗干净。

炖煮鸡腿

将处理好的鸡腿放入热水中，加入花椒和胡椒粉去腥。

大火烧开后转小火，炖煮30分钟。

加入蘑菇

将泡好的香菇放入锅中，继续炖煮30分钟。

加入白菜

将切好的白菜块加入锅中，煮约5分钟，直到白菜变软。

调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅前撒上香菜碎（可选）即可。

小贴士

去腥增香：用花椒和胡椒粉可以有效去除鸡腿的腥味，同时增加汤品的香气。

炖煮时间：鸡腿和香菇的炖煮时间较长，以确保味道充分融合。

白菜搭配：白菜的加入不仅增加了汤品的口感，还能吸收汤汁的鲜味，使整道汤更加美味。

这道鸡腿蘑菇白菜汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。希望你能喜欢!