如何蒸焗排骨
蒸焗排骨是一道美味可口的菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备
排骨 500克
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
淀粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
豆豉 适量
柱侯酱 适量
食用油 适量
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成适当大小的块状。
将排骨放入冷水中，加入少量盐和几滴料酒，浸泡10-15分钟，去除血水和腥味。
浸泡后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
腌制排骨
将沥干水分的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆豉、柱侯酱、姜片、蒜末和适量淀粉，拌匀后腌制20分钟。
可以加入少许花椒增加去腥增香的效果。