怎么让馒头有点甜口感

要让馒头有点甜味，可以通过以下几种方法：

在和面时加入5克白糖，白糖不仅能给馒头增添一丝甜味，还能激活酵母，促进发酵，避免馒头发酸。

蜂蜜具有天然的甜味，并且可以促进发酵。每500克面粉加蜂蜜15-20克，将蜂蜜与面粉搅拌均匀后，盖湿布4-6小时即可发起。

在面团发酵完成后，加入小苏打可以中和面团中可能残留的酸味，同时让馒头口感更加松软，不容易塌陷。

在发面时，往面粉里加半勺糖和四分一勺盐，这样蒸出的馒头会变得松软香甜。

如果发面过程发现面发的不够，可以在水里加入些许白酒，这样可以加快面的发酵，使馒头香味更足。

在蒸馒头时，可以在馒头表面撒上一些白糖，这样蒸出来的馒头会更加松软香甜。

通过以上方法，你可以轻松让馒头带有一些甜味，同时保持其松软口感。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。