洋葱猪肝丝瓜
洋葱猪肝丝瓜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 250克
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 1个
生姜 1小块
大蒜 2瓣
干辣椒 2个
青蒜苗 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许
白糖 少许
淀粉 适量
醋 适量
香油 适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片或块状。
加入料酒、盐、淀粉、白糖拌匀，腌制10-15分钟，去除血水和腥味。
蔬菜准备
洋葱切成粗丝或块状。
青椒和红椒去籽，切成菱形块。
生姜切片，大蒜切末。
干辣椒剪成小段，青蒜苗洗净切段。