青椒家常小料

青椒家常小料可以根据不同的口味和烹饪方法进行搭配，以下提供几种常见的青椒家常小料做法：

虎皮青椒

调料：盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、食用油

步骤：

1. 青椒去蒂去籽，洗净后放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出备用。

2. 锅内留底油烧热，加入蒜末、姜末炒香，倒入煸好的青椒，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量盐，翻炒均匀即可。

干煸青椒

调料：盐、糖、花椒粉、蒜末、姜片、干辣椒段、食用油

步骤：

1. 青椒洗净，去掉蒂部，可以选择保留或去除青椒籽。

2. 锅中加油，下蒜末、姜片、干辣椒段炒香，加入青椒翻炒至虎皮状，然后加入盐、糖、花椒粉等调料，炒匀即可。

青椒酿肉

调料：生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末、蒜末、香油、清水或高汤、食用油

步骤：

1. 青椒洗净，从顶部切开，取出内部的籽和白色内膜，保持青椒完整。