包菜炒米粉虾仁

包菜炒米粉虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括包菜、虾仁、米粉等，搭配一些调味料和香辛料，使菜肴既有蔬菜的清新，又有海鲜的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

主要食材

包菜 1个

黑木耳 1小把

米粉 2块

蒜片 3-5片

大料 1个

生抽 2小勺

太太乐鲜鸡汁 2小勺

盐 少许

制作步骤

准备食材

包菜洗净切丝。

黑木耳泡发后焯烫2分钟，捞出沥干水分。

米粉用凉水泡开，控去水分，加2小勺生抽拌匀。

虾仁洗净，可根据个人口味选择是否腌制。

炒制过程

锅热倒油，放大料爆香，下蒜片炒香。

倒入包菜翻炒至断生。

加入黑木耳和米粉，翻炒均匀。

倒入蚝油炒匀，再放入虾仁翻炒。

挤入太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤炒匀，尝尝咸淡味儿，口重可以加适量盐调味出锅。

小贴士