阜阳死面锅巴的做法

阜阳死面锅巴的做法如下：

食材准备

大米饭一小碗

面粉适量

芝麻两勺

油适量

盐适量

调料适量

制作步骤

将剩米饭放入碗中，加入盐、调料和油，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，一边加一边揉，直到能活成面团为止，不要加太多面粉，以免面团太硬。

和好的面团硬度要像饺子面一样。

取一段保鲜膜，一半铺在案板上，放上面团，然后盖上另一半保鲜膜。

用擀面杖擀成薄薄的片，越薄越酥脆。

揭开上面的保鲜膜，撒上一层黑芝麻，然后继续擀，把芝麻擀到面片里。

再次揭开保鲜膜，把面片切成小方块。

平底锅倒油，油热后一个一个下入小方块，小火煎至两面金黄。

提示和建议

面团要揉得稍微硬一点，这样擀出来的锅巴才会更酥脆。

擀面片时，可以用手轻轻按压，使面片更薄。

炸锅巴时，要保持小火，以免炸焦。

这样，香香的脆脆的阜阳死面锅巴就做好了，可以享用了!