馄饨放紫菜虾仁

制作紫菜虾仁馄饨的步骤如下：

准备馅料

虾仁洗净去虾线，剁成虾蓉。

加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油和蛋清，搅拌均匀。

可以加入葱花、姜末等调料增加风味。

如果使用紫菜，可以提前用热水泡开，然后切碎备用。

包制馄饨

取一张馄饨皮，放入适量调好的虾仁馅。

按照自己的喜好包成馄饨，确保不露馅。

煮馄饨

锅里加水烧开，放入包好的馄饨。

大火煮开后，加入一小碗冷水（或根据馄饨的大小和皮的厚薄调整煮法），继续煮至馄饨浮起且熟透。

准备汤料

锅中加水烧开，放入紫菜和虾皮（如果使用）。