虾仁怎么褒粥

煮虾仁粥的步骤如下：

虾仁：适量，根据个人喜好确定数量。将虾去掉虾线，洗净，备用。

大米：适量，淘洗干净，浸泡3小时。

蔬菜：如胡萝卜、玉米粒、咸鸭蛋等，根据需要切成小粒或碎末。

调料：如姜丝、料酒、盐、酱油、香油等。

将虾仁放入碗中，加入1勺料酒和少许姜丝，搅拌均匀，腌制10分钟，去腥增香。

在锅中加入少许油，放入虾壳，小火慢慢煎至虾壳颜色变红，虾油渗出，然后加入姜丝继续煎一会儿，炒出香味。

过滤掉虾壳和姜丝，留下虾油备用。

在熬虾油的同时，将洗净的大米倒入锅中，加适量的清水，煮沸后转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状。

如果使用剩饭做粥，可以直接加入。

在锅中加油，将胡萝卜粒、玉米粒、咸鸭蛋等蔬菜倒入锅中炒一炒，然后倒入煮粥的锅中。

加入熬好的虾油汤底，继续熬煮15-20分钟，直到米软烂。

将腌制好的虾仁倒入锅中，煮至虾仁变色熟透，大约3-5分钟。

根据个人口味加入适量的盐、酱油、香油等调味料，搅拌均匀。

如果喜欢，可以撒上一些葱花或香菜来点缀。

关火，盛出虾仁粥，即可享用。

全程大约用时30分钟，早餐来一碗这样的营养粥也是很不错哦!