冬瓜秘卷怎么做法
冬瓜秘卷是一道美味的菜肴，其做法如下：
选用冬瓜
选用刚成熟的冬瓜，去皮后切成薄片，撒少许盐腌制，以去除多余水分，使冬瓜片更加软糯。
准备肉馅
取适量肉馅，加入葱花、食盐、胡椒粉及特制葱椒水调味，再加入一勺淀粉拌匀，提升肉馅的口感与粘性。
准备蔬菜
将新鲜生菜洗净切小块，备用。生菜不仅增添色彩，还能带来清新口感。
卷制冬瓜卷
待冬瓜片腌软后，卷入调好的肉馅，填满压实，整齐摆入盘中，形成一个个精致的冬瓜卷。
蒸制
在冬瓜卷上打入两个鸡蛋，大火蒸12分钟至熟透。蒸出的汤汁留作备用。
调制料汁
将蒸出的汤汁倒入碗中，撒上葱花，淋上热油激发香味，最后加入一勺生抽调味，即可出锅享用。
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