板面金针菇鸡蛋做法

板面金针菇鸡蛋的做法如下：

准备食材

金针菇：一把（约200克）

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

葱花：适量

孜然粉：适量

胡萝卜：半根（可选）

香葱：适量

料酒：少许（可选）

生抽：半勺

蚝油：半勺

辣椒面：半勺（可选）

植物油：适量

处理食材

金针菇去根，用清水洗干净，掰成厚片或小段。

鸡蛋打入碗中，加适量的盐，用筷子搅拌均匀。

面粉倒入盘中备用。

胡萝卜去皮，切成细丝；香葱洗净，切成葱花。

裹粉炸金针菇