没辣椒的凉菜

凉拌番茄：

简单易做，营养丰富，适合各类人群。

凉拌苦菊：

口感清爽，有一定的药用价值，如清热解毒。

凉拌黄瓜：

含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢。

白菜拌蜇皮：

老醋六样、老醋蜇头、拌三丁等都是不错的选择。

黄瓜拌猪头肉：

包括各种熟食，口感丰富。

菠菜拌毛蚬子 、 黄瓜拌猪耳、 芹菜苗拌海胆肉、 凉拌鲍鱼、 拍黄瓜等：这些都是大连地区的特色凉菜。

西红柿：

含有番茄红素、苹果酸、柠檬酸等营养成分，有助于补充身体所需营养。

胡萝卜：

富含维生素和膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动。

豆腐：

含有丰富的植物蛋白，低脂肪，适合小孩食用。

豆芽拌豆皮：

口感柔嫩，适合夏天食用，有清热解暑的效果。

芹菜拌干豆腐：

用热水焯一下，加入花椒油和调味料，口感脆嫩。

西兰花炒鸡蛋、 炸小酥肉、 菠菜拌腰果、 玉米冬瓜排骨汤等：这些菜肴虽然包含辣椒，但也可以根据口味调整成不含辣椒的版本。

这些建议的凉菜都不含辣椒，适合不同口味和需求的人群。希望这些建议对您有所帮助!