烤箱咸肉腌制好吃
要制作好吃的烤箱咸肉，可以遵循以下步骤：
选择合适的五花肉 ：最好选用肥瘦相间的五花肉，这样在腌制和烘烤过程中能够保持较好的口感。准备腌料
盐：
可以使用粗盐或细盐，粗盐有助于更好地吸收肉中的水分，细盐则可以使肉表面更均匀地入味。
香料：花椒、八角、香叶、桂皮等香料可以增加咸肉的香味。
调味料：五香粉、十三香、白糖、生抽、料酒、叉烧酱等调味料也可以提升咸肉的口感。
腌制过程
将五花肉切成条状，用厨房纸擦干水分。
在五花肉表面均匀涂抹盐和其他调味料，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般至少需要3天，如果想要更入味，可以腌制7天甚至更长时间。
烘烤过程
将腌制好的五花肉取出，用厨房纸吸干水分。
在烤盘底部铺上锡纸，喷少许食油，然后放入腌制好的五花肉。
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置温度为150-200摄氏度，根据肉的大小和厚度调整烘烤时间，一般需要烘烤5-30分钟。在烘烤过程中，可以每隔10分钟翻面一次，以确保肉均匀受热。