红烧肉加白果

红烧肉加白果的做法如下：

准备食材

五花肉：500克

白果：100克

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2粒

桂皮：1小段

老抽：1大勺

生抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

盐：适量

清水：适量

处理五花肉

五花肉洗净，切成2厘米见方的块。

放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。

处理白果

白果用刀背轻轻敲裂，剥去外壳。

将剥好的白果放入沸水中煮2分钟，捞出后剥去薄皮。

炒糖色