红烧肉疙瘩汤

红烧肉疙瘩汤是一道结合了肉香和面疙瘩的美味汤品，做法如下：

材料

疙瘩：

面粉：1碗

鸡蛋：1个

水：适量

汤底：

瘦肉（猪肉、鸡肉或牛肉均可）：300克

姜片：适量

葱段：适量

盐和胡椒：适量

步骤

准备疙瘩面团

将面粉放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，慢慢地加入少量的水，边加边搅拌，直到将面粉和鸡蛋充分混合，形成一个光滑的面团。

将面团分成小块，然后搓成细长的条状，将条状面团切成小块，每个小块大小约为绿豆大小。

将切好的疙瘩放入一个干净的碗中，备用。

准备汤底

将瘦肉洗净，切成小块。将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和肉块。

将锅放在大火上，煮沸后转至中小火，继续煮约30分钟，直到肉变得嫩熟。