腌鲍鱼调料

腌鲍鱼的调料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下提供几种常见的腌鲍鱼调料配方：

清酒大连鲍鱼调料

原材料：大连十头鲍鱼、球生菜、苦菊、紫生菜、橙子、猕猴桃等蔬菜水果（可根据喜好搭配）

酱汁：海天苹果醋100克、绵白糖100克、橄榄油12克、青柠檬汁15克、食用盐2克

制作流程：将清理好的食材控于水分，加入适量酱汁拌匀后装盘即可。

川香汁腌鲍鱼调料

川香汁：川香汁5克、蚝油3克、东古辣鲜露3克、鸡精味精2克、白糖1克、生粉水适量

制作流程：将鲍鱼腌制时加入川香汁，抓拌均匀，口感鲜香脆嫩。

椒麻八头鲍调料

高汤或翅汤：3000克

椒麻鸡汁：100克

盐：90克

味粉：40克

藤椒油：100克

麻油：50克

白糖：10克

白芷：8克