炒芹菜干嘛

炒芹菜是一道 家常菜肴，口味咸鲜，深受人们喜爱。它富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有多种健康功效。

炒芹菜的做法

炒芹菜的基本做法如下：

准备食材：

将葱切成葱花，芹菜切成斜片。

爆香葱花：

将葱花放入锅中爆香。

炒芹菜：

将芹菜倒入锅中翻炒。

调味：

加入鸡精、鱼露、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。

炒芹菜的健康功效

清理肠道垃圾：

芹菜中的纤维有助于促进肠道蠕动，清理肠道内的垃圾。

消肿利尿：

芹菜具有利尿作用，有助于消除水肿。

舒肝明目：

芹菜富含维生素A和C，有助于保护眼睛健康。

养血补虚：

芹菜含有铁元素，有助于补血补虚。

镇静安神：

芹菜具有一定的镇静作用，有助于缓解压力和焦虑。