食用发泡木耳

食用发泡木耳的步骤如下：

选择泡发方法

凉水发泡：使用凉水或矿泉水，将木耳清洗干净后直接浸泡，水温控制在40°C左右。

热水发泡：将木耳放入热水中，利用热水温度使木耳膨胀。

专业工具发泡：使用专业工具如木耳发泡器，将木耳放入水中浸泡。

快速泡发方法：在有盖子的碗或保鲜盒中加入木耳、白糖和清水，盖盖子后用力摇晃一分钟。

泡发过程

加料：在泡发木耳时，可以加入适量的盐、面粉和白糖。

摇晃：用力摇晃容器，帮助木耳快速吸水膨胀，同时去除表面杂质。

焯水：将泡发好的木耳放入沸水中焯水1-2分钟，进一步去除细菌和有害物质。

清洗与检查

搓洗：用手轻轻搓洗木耳，特别是褶皱处，确保清洁无残留。