肉和红萝卜

红萝卜炒肉是一道经典的中式菜肴，主要材料是红萝卜和猪肉。根据不同的做法和个人口味，可以有多种变化。以下是一种常见的做法：

材料

红萝卜 1个

猪肉 适量（根据个人喜好选择瘦肉或带肥的肉）

大蒜 2瓣

生姜 适量

葱 1段

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许（可选）

蚝油 少许（可选）

食用油 适量

做法

准备食材

红萝卜洗净，切成滚刀块或丝状。

猪肉切成薄片或丝状，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

大蒜切末，生姜切片，葱切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入大蒜末和生姜片炒香。

加入红萝卜块，翻炒至红萝卜变软。