莲藕山药蒸肉

莲藕山药蒸肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作莲藕山药蒸肉的详细步骤：

食材准备

山药：1根

莲藕：1节

胡萝卜：1根

瘦肉：200克

核桃油：1勺

盐：适量

生抽：1勺

玉米淀粉：1勺

黑胡椒粉（可选）：适量

制作步骤

食材处理

山药和莲藕去皮，切成小块。

胡萝卜切成小丁。

瘦肉剁成末。

调味

将所有食材放入大碗中，加入适量的盐、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀。

加入一勺核桃油，拌匀。如果喜欢，也可以加一点黑胡椒粉增加风味。

搅拌时要注意顺着一个方向搅拌，这样肉饼蒸出来会更有弹性，口感更好。

蒸制

把搅拌好的食材放入蒸盘，冷水上锅，大火蒸25分钟。