潮汕腊肉炖芋头的做法

潮汕腊肉炖芋头是一道经典的美食，以下是详细的制作步骤：

食材准备

香芋 1个

腊肉 100克

生抽 1小勺

老抽 1茶匙

盐 1茶匙

糖 1茶匙

干红椒 2个

姜 3克

葱花 3克

蒜 3瓣

香葱 1棵

香芋处理

香芋去皮切成滚刀块，备用。

腊肉处理

腊肉洗净切成小块，备用。

调料准备

生抽、老抽、盐、糖、干红椒、姜、蒜、香葱等调料准备好备用。

炒制过程

起锅热油，加入干红椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味。