腌制鸡中腿

腌制鸡中腿的步骤如下：

准备鸡中腿

准备10个左右的鸡中腿，放入盆中。

倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤干水分备用。

腌制入味

在盆里加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒适量去腥，再放入几片生姜和大葱。

用手抓拌均匀，腌制12分钟，使鸡中腿慢慢入味。

裹上面糊

取一个小盆，加入面粉20克、玉米淀粉10克、生粉10克，用筷子搅匀，加入适量的清水，搅成面糊。

鸡中腿腌好后，倒入面糊里面，用筷子搅拌几下，使鸡中腿裹匀面糊。

裹上干粉

取一个小盆，加入面粉20克、玉米淀粉10克、生粉10克，用筷子搅匀。

把裹好面糊的鸡中腿放入小盆中，裹上一层粉。