吃腌制豆子

腌制豆子是一种非常受欢迎的传统食品，其制作过程简单，可以根据个人口味调整配料。以下是一种常见的腌制豆子的方法：

材料准备

黄豆：适量

花生：适量

辣椒：适量（根据口味选择）

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

白酒：适量

白糖：适量

香油：适量

制作步骤

黄豆浸泡与煮熟

选择颗粒饱满的黄豆，用水浸泡数小时，然后煮熟至软烂。

煮熟后，将黄豆捞出过凉水，晾干水分。

准备调料

姜蒜切片，辣椒去蒂切段。

将晾干水分的黄豆和花生放入干净的盆里，加入蒜片、姜片、辣椒段。

加入盐、白糖、鸡精（可选）、白酒和白糖，搅拌均匀。

腌制

准备一个干净的坛子，确保无水无油。