排骨红萝卜雪梨汤做法

1. 基础做法

材料：

排骨 500g

梨 1个

红萝卜 1条

盐 适量

步骤：

1. 红萝卜和梨削皮，梨皮尽量连在一起。

2. 去梨心，梨心留着。

3. 红萝卜和梨都切丁。

4. 排骨洗净，过热水，去骚味。

5. 把红萝卜、梨、梨皮、梨心和排骨放进锅里，加水慢炖。

2. 电高压锅做法

材料：

排骨 500g

胡萝卜 滚刀块

梨 子 切块

姜片

步骤：

1. 排骨洗干净，锅中放入清水、排骨、料酒烧开后煮3分钟，捞出备用。

2. 胡萝卜滚刀切成块，梨子洗干净后切块。

3. 焯水后的排骨放入电高压锅中，放入姜片，放入胡萝卜，放入梨块，加入饮用水，盖上锅盖选择煲汤键。

4. 煲好的汤装入碗中食用。

3. 加药材做法

材料：

排骨 500g

红萝卜 1根

雪梨 2个

贝母 3颗

陈皮 1/3块

杏仁 一小把

步骤：

1. 排骨出水（将骨头里的血末和油脂煮出来，减少汤里的嘌呤）。

2. 将雪梨祛核切块，红萝卜切块。

3. 准备杏仁，贝母，陈皮洗净。

4. 全部材料放入煲中，加入2升水，煲1小时。

5. 煲好后加入少许盐调味。

4. 改良做法

材料：

排骨 500g

红萝卜 1条

雪梨 1个

姜片

葱花

盐 适量

白胡椒粉 适量

枸杞 适量

步骤：

1. 排骨放清水中浸泡出血水，排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。

2. 红萝卜清洗干净去皮，切小块，生姜切片，大葱切段。

3. 排骨放汤锅中，放姜片和大葱，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖1个小时。

4. 放入萝卜，继续炖煮30分钟，加少许盐、白胡椒粉和枸杞再炖煮15分钟，盛出撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。