野芹菜的品种

野芹菜有以下几种品种：

分布：主要分布在东北的林区一带。

特点：抗冻性强，根部可安全度过零下几十度的冬天，春天发芽生长。适合用来包饺子和包子，味道清香无比。

分布：主要分布在东北一带，山林地带、山间小溪边。

特点：叶子较小，有药用价值，茎叶可入药，具有祛风和止痛作用。春季主要采摘嫩叶和茎秆食用，吃法以做馅为主。

分布：南方野外的一些溪流、浅水田、水沟里较为常见。

特点：水生野菜，茎叶细嫩，味道清淡，适合炒着吃，放点瘦肉或海鲜炒非常鲜美。采摘时要注意有蚂蟥。

分布：在我国大部分地区都有分布，如湖南、江西等地。

特点：又叫三叶芹，具体信息较少，但也是常见的野菜之一。

分布：几乎遍及全国各个地区，喜欢生长在水田边、溪边、水沟边等潮湿的地方。

特点：春季刚长出来的幼株酷似水芹菜，但并不能食用，因为它是毛茛科石龙芮，有剧毒。