粥和金针菇

粥和金针菇可以搭配出多种美味且营养丰富的粥品。以下是几种推荐的金针菇粥的做法：

养生菇粥

材料：

白粥半碗，草菇10克，金针菇50克，小黄瓜20克，枸杞子10克，素高汤250毫升，盐1克。

做法：将草菇、小黄瓜切丝，金针菇洗净切段。把原料放入开水中汆烫捞起备用。电饭锅内倒入素高汤、草菇、金针菇、枸杞子和白粥，煮沸后转小火煮10分钟，加入盐调味煮沸即可。

功效：金针菇中含有丰富的锌等营养成分，食用此粥可增强智力，同时也助于儿童的生长发育，抵抗疲劳。

三菇小米粥

材料：

小米100克，金针菇、鲜香菇、平菇各30克，高汤500克，葱末10克，盐5克，香油适量。

做法：小米洗净；金针菇洗净，去根切段；鲜香菇、平菇洗净切片，焯熟。锅置火上，倒入高汤和适量清水烧开，放入小米大火煮沸，转小火煮10分钟。加入金针菇、香菇片、平菇片，熬煮至粥稠，加盐、香油、葱末调味即可。

功效：小米有滋阴养血的作用，可以为大脑提供充足能量；金针菇、香菇、平菇可促进记忆、增强智力、补脑健脑。四者一起食用，能滋阴养血，提高记忆力，补脑健脑，还有降低胆固醇的作用，适合老年人、心血管疾病患者与肥胖人群食用。

金针菇瘦肉粥

材料：

大米1碗，水适量，金针菇1把，瘦肉150克，姜粒、胡椒粉、盐适量。

做法：锅中加入适量水，把洗净的金针菇切丁放入锅中。瘦猪肉切丁加入锅中。大米淘净加入锅中。把所有想吃的食材扔进去。选择粥的程序，预约好烹饪时间，按开始。早上起来就可以喝上香喷喷的粥了。

功效：这道粥口味清淡，顺滑，做法简单，菌菇和肉类可以根据个人喜好更改。

金针菇菠菜粥