冬瓜虾仁金针菇生菜
冬瓜虾仁金针菇生菜是一道营养丰富、口感清爽的菜品，适合作为家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 300克
虾仁 150克
金针菇 1把
生菜 适量
大蒜 2-3瓣
姜 1小块
葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
鸡精或味精（可选）适量
生抽 适量
辣椒酱（可选，根据口味添加）适量
制作步骤：
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
虾仁处理
虾仁洗净，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
金针菇处理
金针菇洗净，切除根部。
蒜姜葱切好备用
大蒜切末，姜切丝，葱切成葱花备用。