芹菜土豆丝炒花卷的做法

芹菜土豆丝炒花卷的做法如下：

香芹

土豆

蘑菇粉

花椒粒

盐

酱油

芝麻油

醋

备菜：先把土豆去皮清洗干净后切片再切成丝，放入碗里浸泡一下备用。香芹清洗干净后切成段，叶和梗分开放。

炒制：

1. 起锅烧油，然后再放入花椒粒，炸出香味。

2. 放入土豆丝翻炒均匀，倒入适量的酱油翻炒均匀，倒入一勺水，喜欢吃脆的就加入一点醋，大火进行翻炒，下入蘑菇粉、盐调味。

3. 汁收差不多之后，下入芹菜段翻炒一下，倒入芹菜叶子继续翻炒，出锅前加入芝麻油，翻拌均匀就可以出锅装盘了。

芹菜土豆丝，这道看似简单实则韵味无穷的菜肴，用它独有的方式讲述着食材之间的和谐共生，也提醒着我们，美好的事物往往就藏在日常的点滴之中。

建议：

炒土豆丝时，火候要掌握好，避免炒得过熟或过生。