香酥蚕蛹炒芹菜片
香酥蚕蛹炒芹菜片是一道美味的中式菜肴，主要食材是蚕蛹和芹菜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
蚕蛹：300克
芹菜：200克
辣椒：适量（根据个人口味调整）
花椒粉：适量
孜然粉：适量
盐：适量
酱油：适量
淀粉：适量
食用油：适量
处理食材
蚕蛹洗净，放入沸水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切开取出黑的东西。
芹菜洗净切斜条或段，焯水后捞出控干水分。
腌制蚕蛹
将盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀地沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。
炒制
炒锅内放入多一些的油，烧热后投入腌制好的蚕蛹，不停地翻炒，直到蚕蛹表面金黄酥脆。
炒到没有油，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这时可以把芹菜放入锅中翻炒几次，最后出锅装盘。