牛肚蹄筋炖汤

牛肚蹄筋炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的牛肚蹄筋炖汤的做法，供您参考：

材料：新鲜牛蹄筋、新鲜牛肚、新鲜牛肉、火锅底料、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：

1. 牛蹄筋、牛肚、牛肉切块，火锅底料拆袋备用。

2. 锅中加水烧开，放入火锅底料、姜片、葱段、料酒，煮沸后转小火煮10分钟，让底料充分融合。

3. 加入牛蹄筋、牛肚、牛肉块，继续小火煮30分钟至肉质熟烂。

4. 根据个人口味加盐调味，煮沸后即可食用。

材料：牛蹄筋100克、火腿片50克、水发香菇50克、当归、紫丹参、食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

做法：

1. 香菇去蒂切片，当归、紫丹参洗净装入纱布袋中。

2. 牛蹄筋用温水洗净，放入锅内加清水和食用碱，焖煮30分钟，捞出洗净，切成段。